24 февраля началась масленичная неделя — древний славянский праздник, пришедший из языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Празднования продлятся до воскресенья 1 марта включительно.

Не успели тёщи в среду накормить зятьев блинами, как уж теперь зятья приглашают их к себе в гости! Ведь в пятницу, на тещины вечерки зятья угощали матерей своих жен блинами да сладостями. Приглашения же бывали разные: почетные - когда теща со всей своей родней приглашалась к праздничному обеду, или простые - на ужин.

Раньше зять должен был вечером лично пригласить тёщу, а утром прислать за ней специальных, парадных "позываток". Чем больше оказывалось "званных", тем больше оказывалось теще почестей.

Поэтому и говорили, что "у тёщи зятек - любимый сынок"

В стародавние времена этот праздник назывался иначе. Как и многие другие языческие народы, древние славяне отмечали праздник, связанный с проводами зимы и встречи весны.

Он был связан с именем бога плодородия и скотоводства Велеса. Этот праздник олицетворял пробуждение природы от зимнего сна, означал начало полевых работ. И по сей день живёт как проявление надежды на год урожайный, сытый, поэтому она была и остаётся обильной и очень сытной. Масленица продолжается семь дней, и каждый день этой праздничной недели имеет своё название и свой смысл.

Рецепты блинов на каждый день Масленичной недели:

Пятница — Тёщины вечерки. Тонкие, ажурные блины для угощения — отличный вариант.

Ингредиенты: кефир — 1 л; яйцо — 6 шт.; мука — 0,5 кг; кипяток — 0,4 л; сахар — 6 ст. л; соль — 1 ч. л; сода — 2 ч. л без горки; куркума — 2 ч. л.

В чашу разбить яйца, добавить соль, сахар, куркуму. Взбить до однородности. Влить кефир комнатной температуры, перемешать. Небольшими порциями добавить муку. Хорошо перемешать до консистенции густой сметаны. Отдельно растворить соду в крутом кипятке. Раствор вылить в тесто, перемешать. Готовое тесто выпекать на горячей сковороде, подрумянивая с двух сторон.

Бонус: диетические блины

Ингредиенты: 1 ст. л овсяной муки (Геркулес в кофемолке), 2 ст. л. льна (семя льна в кофемолке), 6 ст. л молока, немного соли.

Все смешать, дать постоять 15-20 минут, потом добавить 1 яйцо или половину спелого банана. Массу распределить по горячей и сухой сковороде. Жарить до румяной корочки. Начинка: творог, изюм, банан, яблоки.

Еда на Сырную седмицу должна быть сытной и вкусной. Для этого ее можно начинить. Вариантов начинки много: фарш, квашеная капуста, рыба и красная икра, сыр и творог, фрукты, тыква. Также блины подают с вареньем, сгущенкой или сметаной.

Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. В стародавние времена этот праздник назывался иначе. Как и многие другие языческие народы, древние славяне отмечали праздник, связанный с проводами зимы и встречи весны. Он был связан с именем бога плодородия и скотоводства Велеса. Этот праздник олицетворял пробуждение природы от зимнего сна, означал начало полевых работ. И по сей день живёт как проявление надежды на год урожайный, сытый, поэтому она была и остаётся обильной и очень сытной. Масленица продолжается семь дней, и каждый день этой праздничной недели имеет своё название и свой смысл.