24 февраля началась масленичная неделя — древний славянский праздник, пришедший из языческой культуры и сохранившийся после принятия христианства. Празднования продлятся до воскресенья 1 марта включительно.

В четверг отмечается Широкая Масленица или широкий разгул - празднования разворачиваются во всю ширь. Смысл широкого четверга, как и всей Масленицы - выплеск накопившейся за зиму негативной энергии и разрешение различных конфликтов между людьми.

Именно с четвертого дня Масленицы народ ударялся в настоящий разгул на широкую ногу. В старину в четверг или, как его еще называют, Разгульный четверток народ предавался всевозможным потехам, устраивались катания на лошадях, кулачные бои, различные соревнования, которые завершались шумными пирушками.

Не ходить в четверг кататься на гору, не качаться на качелях, не шутить, не смеяться над скоморохами означало лежать на смертном одре или тяжело болеть. Встречать весну и провожать зиму должны были все.

При этом именно с Широкой Масленицы православные по-настоящему осознают, что буквально со следующего понедельника их ждет жесткий пост, поэтому стоит отъесться на полтора месяца вперед.

В четверг по традиции выбирают простую, но оригинальную пищу.

Ингредиенты: яйца — 4 шт.; сахар — 1 ст., молоко — 500 мл; мука — столько, сколько возьмет тесто; вода — 1 ст.; сода — 1 ч. л.; растительное масло для смазывания сковороды; сливочное масло для смазывания блинов.

В глубокой миске разбить яйца и добавить сахар. Взбить до полного растворения сахара и густой белой пены. Добавить теплое молоко, взбить. В кружку насыпать соду, добавить немного кипяченной горячей воды, размешать до растворения. Затем долить оду до полной кружки крутого кипятка и потихоньку струйкой вылить в тесто, помешивая. Тщательно перемешать тесто, понемногу насыпая муки. Мешать до однородной консистенции. Выпекать с двух сторон на хорошо разогретой горячей сковороде.

Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. В стародавние времена этот праздник назывался иначе. Как и многие другие языческие народы, древние славяне отмечали праздник, связанный с проводами зимы и встречи весны. Он был связан с именем бога плодородия и скотоводства Велеса. Этот праздник олицетворял пробуждение природы от зимнего сна, означал начало полевых работ. И по сей день живёт как проявление надежды на год урожайный, сытый, поэтому она была и остаётся обильной и очень сытной. Масленица продолжается семь дней, и каждый день этой праздничной недели имеет своё название и свой смысл.